由湛江市旅游局、湛江市工商业联合会主办，湛江市饮食服务业商会承办，湛江市职业技能鉴定指导中心、湛江市旅游协会、广东烹饪协会粤西办事处、、湛江美食网、潮州市新世纪陶瓷实业有限公司等协办的第一届湛江市“新世纪杯”烹饪与服务技能大赛，拟定于2008年3月中上旬在本市皇冠假日酒店举行（具体时间待定），现将有关事项通知如下：

       一、大赛宗旨

       举办本次大赛目的是为深入贯落实十七大科学发展观，进一步提高我市餐饮企业行业素质，提高市场竞争能力，弦扬湛江饮食文化，促进餐饮旅游业做大做强，不断发展，同时通过本次比赛，选拔和推荐我市参加全省和全国烹饪技能大赛的优秀人才。

       二、比赛项目

       本次大赛设个人赛和团体赛：
     （一）个人赛：设热菜、面点、冷菜拼盘、宴席摆台等四个项目；每个单位每项可报1—2个参赛人员。
     （二）团体赛：设筵席制作与展示一项。参赛企业报3个参赛人员。

      三、奖项设置

     （一）个人赛奖项：
     １、按各单项参赛人数比例，设金奖30%、银奖35%、铜奖35%。按项目不同分别颁发证书和纪念品；
     ２、参赛各项并获取金奖、持有本工种高级工或以上职业资格证的，可由组委会分别授予“湛江烹饪名师”或“湛江餐饮服务名师”称号；经过相应高级工理论考试合格者，可由市劳动和社会保障局颁发“湛江市技术能手”称号；
     3、参赛各项并获取金奖及银奖的、有8年以上专业工龄或持有本工种中级工职业资格职称的人员，经附加理论知识考试且合格者，将由湛江市劳动和社会保障局颁发“高级烹调师”、“高级面点师”或“高级餐厅服务员”职业资格证书。
     4、获得热菜和面点单项金奖的参赛品种，将由大赛组委会向参赛者企业授予《湛江名菜》或《湛江名点》称号，并颁发证书和牌匾。

     （二）团体赛奖项：
      获得“宴席制作与展示”赛成绩前10名的参赛企业，由大赛组委会向参赛企业授予《湛江名宴》称号并颁发证书和牌匾,　11名之后者颁发优秀奖证书。参赛人员也获得相应的证书。

      四、组织机构

     （一）为确保第一届湛江市“新世纪杯”烹饪与服务技能大赛顺利进行，由各主协单位联合组成大赛组委会，负责比赛的组织实施工作。组委会下设办公室、专家评审组、监督与宣传组等机构，保证比赛公开、公平、公正地进行。
    （二）组委会人员组成：
     名誉主任：　赵　平　　湛江市副市长
                 　　麦教猛    湛江市副市长
   　名誉副主任：林  红    湛江市旅游局局长
                      黎少英     湛江市工商联党组书记
                      黄   良     湛江市劳动局副局长
     主    任：    沈康生     湛江市饮食服务业商会会长
     副 主 任：  徐小平　  湛江市工商联副主席
                      王文庆     湛江市职业技能鉴定指导中心主任
                      张振兴     湛江市饮食服务业商会常务副会长
                      周大川     湛江市饮食服务业商会副会长
                      崔   剑     湛江市饮食服务业商会副会长
                      谭小敏     广东省烹饪协会副秘书长
                      蒋   芬     湛江市饮食服务业商会秘书长
                      汪万泉     湛江市旅游协会秘书长
                      郑夏华     湛江美食网总经理
组委会办公室： 陈守民    湛江市饮食服务业商会秘书
　　　　　　　 杨子琪    湛江市工商联会员部科员
               　　　代  敏    湛江市饮食服务业商会干事

                     

      五、参赛对象

      现在湛江市合法经营的各餐饮企业和在职的年满18岁的餐饮技术与服务人员。

      六、报名方法与费用

     （一）各参赛企业和个人按要求填写好比赛报名表或浏览湛江美食网（www.zjeat.com）、湛江旅游网（www.gdzjtravel.com）下载（报名表复印有效），在2008年2月底前到湛江市饮食服务业商会报名。参加个人赛需交大1寸照片两张。
     （二）报名地点及联系电话：
     湛江市饮食服务业商会（湛江市霞山人民大道南 21号四楼）。
     电话：0759－3665670  2286832  2202180  传真：0759－2286832
     电子邮箱:：zjyfy1989@163.com
     （三）比赛报名费用：个人赛每项300元，团体赛800元。

　　特此通知。