餐饮 推 荐 蒲 点 记者陈燕、漆卫国报道:5月25日,国务院正式批准并公布将凉茶列入第一批国家级非物质文化遗产,来自粤港澳的21家凉茶生产企业、18个凉茶品牌、54个凉茶秘方以及术语属于国家级非物质文化遗产之列,其中有“王老吉”、“邓老凉茶”、“白云山”、“黄振龙”等市民熟悉的老品牌,但湛江本土知名的“龟老板”、“拾爹”、“八爹”等凉茶品牌却榜上无名,湛江无一家企业被列入此次的遗产保护。
据了解,不少湛江凉茶店是最近得知凉茶“申遗”的消息,它们也很想申请遗产保护。“龟老板”凉茶的黎总经理说:“我大概两周前从报纸上看到凉茶‘申遗’的消息,当然也想申请‘龟老板’品牌受遗产保护。但是对于申请的程序不太清楚,现在我正在联系文化部门,看看是否可以办理申请。”规模较大的几家凉茶店老板都表示,“申遗”成功对于保护凉茶这一传统饮品有很大意义,规定凉茶的标准也有利于规范市场。而成为受保护的企业和品牌不仅可以得到保护,还有助于提升品牌价值、扩大品牌影响力,湛江本土的品牌也要争取获得保护。
据悉,受遗产保护的企业数量可能还会增加。广东省食品协会负责人透露,如果拥有80年以上历史秘方的凉茶企业,仍可以按照相关认证继续申报为非物质文化遗产。 来源:湛江晚报